Google 
Аннотация: Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
Екатерина Мишаненкова - историк и реконструктор, исследователь средневекового быта и нравов, автор научно-популярных книг о Средневековье.
Что мы знаем о средневековой кухне? Фантазия рисует яркие картины: в замках подаются целиком зажаренные туши кабанов и оленей, в готических залах восседают нарядные лорды и леди, а из их кубков на скатерть проливается красное, как кровь, вино. И напротив, поддавшись влиянию стереотипов и костюмированных исторических драм, жизнь простого народа мы зачастую воображаем как череду весьма грустных сцен. Бедные крестьяне жуют сухие лепешки или заплесневелый хлеб, нищие толпятся у церкви, выпрашивая хотя бы корочку у толстого прелата, а жалкие замарашки на замковой кухне крутят вертел с оленем, сами едва не умирая от голода… Но какова была культура приготовления и употребления пищи в Средние века на самом деле?
Прочитав книгу, вы узнаете:
- была ли средневековая кухня грубой и однообразной;
- действительно ли специи использовались, чтобы отбить вкус тухлого мяса;
- правда ли, что сахар и соль были баснословно дорогими;
- можно ли сегодня приготовить вкусные блюда по средневековым рецептам.
Последний пункт можно проверить самостоятельно - в книге вы найдете адаптированные рецепты кушаний прямиком из Средних веков от реконструкторов исторической кулинарии.
| Автор/составитель | Мишаненкова Екатерина Александровна |
| Серия | История и наука Рунета |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-17-155235-0 |
| Производитель | АСТ |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 220x175x23 мм |
| Цвет | Серый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Возрастная категория | 16+ |
| Вес | 490 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Прожорливое Средневековье. Ужины для королей и закуски для прислуги
- Модель: MYSH4957093
- ISBN: 978-5-17-155235-0
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (12 оценок)
