Аннотация: Производство растительных масел в условиях сельскохозяйственных предприятий малой мощности. Уч. пос.

В учебном издании рассмотрены современное состояние методов производства растительных масел, как на заводах, так и на мелких предприятиях, технологические факторы, оказывающие влияние на процесс. Издание рассчитано на использование в учебном процессе подготовки магистров, специалистов и бакалавров, в совершенстве ориентирующихся в технологии и применяемом оборудовании для производства растительных масел, умеющих оценить преимущества и недостатки вариантов схем, предлагаемых проектными фирмами для конкретного фермерского хозяйства и проектных решений производства растительных масел, оценить экономический эффект. Учебное пособие предназначено для подготовки магистров, бакалавров и специалистов по направлениям «Агроинженерия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Пособие может быть полезным аспирантам и сотрудникам НИИ.
Гриф: учебное пособие содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при подготовке бакалавров по направлениям «Агроинженерия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и рекомендуется НМС по технологиям, средствам механизации и энергетическому оборудованию в сельском хозяйстве ФУМО по сельскому, лесному и рыбному хозяйству для использования в учебном процессе.

Автор/составитель	Александров Игорь Юрьевич, Земсков Виктор Иванович
Серия	Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Год выпуска	2024
ISBN	978-5-507-49180-3, 978-5-8114-2981-3
Производитель	Лань
Издательство	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	252
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	215x155x17 мм
Цвет	Оранжевый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	60x90/16 (145x215 мм)
Стандарт	10
Вес	364
Область образования	техника, электротехника, промышленность
Язык	русский