Google 
Аннотация: Профессиональные технологии нарезки
В книгу включен сотни приемов. А чтобы вам было проще с ними разобраться, вам помогут: • лаконичные, но подробные пошаговые инструкции • красочные фотографии, иллюстрирующие каждый этап • стрелки и ярлычки, которые обратят ваше внимание на важные детали ДЖЕФФРИ ЭЛЛИОТ - выпускник Кулинарного института Америки и директор по кулинарным отношениям для Цвиллинг Дж. А. Хенкельс, Демейер и Штауб, а также главный шеф-повар Цвиллинг Дж. А. Хенкельс США. ДЖЕЙМС П. ДЬЮАН - шеф-повар, кулинарный инструктор и заслуженный писатель (на тему кулинарии). Он также ведет постоянную колонку в журнале Chicago Tribune и преподает в кулинарном колледже.| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Эллиот Джеффри |
| Серия | Распродажа. Суперcкидка 50% |
| Год выпуска | 2016 |
| Дата выпуска | 2016-11-01 |
| Кол-во страниц | 400 |
| ISBN | 978-5-699-73343-9 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 1280г |
| Язык | Русский |
| Формат | 197x255 |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Профессиональные технологии нарезки
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000000325152
- ISBN: 978-5-699-73343-9
- Наличие:
- (14 оценок)
