Google 
Аннотация: Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
| Автор/составитель | Пасько Ольга Владимировна, Автюхова Оксана Владимировна |
| Серия | Профессиональное образование |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-9916-9524-4, 978-5-534-02479-1, 978-5-534-08333-0 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2021 г. |
| Издание | 2 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 231 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 145x215 мм |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Вес | 265 |
| Область образования | туризм, сфера услуг, техника, электротехника, промышленность |
| Тип материала | учебное пособие |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения. Учебное пособие для СПО
- Модель: MYSH2512500
- ISBN: 978-5-9916-9524-4
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (14 оценок)
