Google 
Аннотация: Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии приводятся данные по состоянию производства и потребления сырья и пищевых продуктов, характеризующие продовольственную безопасность РФ. Рассмотрены и систематизированы вопросы теории и практики современных подходов к производству пищевых продуктов и организации здорового питания, развития рынка FoodNet, а также условия перехода к персонализированному питанию в будущем.
Для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
| Автор/составитель | Сычева Ольга Владимировна |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-507-46664-1, 978-5-8114-8875-9 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 64 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x130x4 мм |
| Цвет | Голубой |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Стандарт | 10 |
| Возрастная категория | 18+ |
| Вес | 68 |
| Язык | русский |
