Аннотация к книге: Пробиотики и ферменты — суперфуд XXI века

Наталия Кайрос - специалист по правильному питанию, автор бестселлера "Проростки - живая еда. Алхимия питания", консультант и ведущая мастер-классов по приготовлению блюд живой кухни.
В последние десятилетия с развитием новых пищевых технологий питание людей существенно изменилось. Следует признать, что мы все дальше уходим от природы, но в то же время homo sapiens продолжает оставаться природным существом и его физиология не претерпевает существенных изменений.
Можно ли посредством употребления тех или иных продуктов скорректировать состояние своего здоровья? На основе теоретических исследований, подкрепленных практическим опытом, автор предлагает рецепты ферментатов, а также совершенно уникальных напитков, сочетающих в себе свойства зеленых коктейлей, молочка из проростков и пробиотиков.
Большое внимание в книге уделяется теории трофологии, предложенной академиком А.М. Уголевым. В рамках трофологии рассматриваются такие проблемы, как нарушение бактериальной среды организма (дисбиоз), рост числа людей, в неявной и явной формах страдающих ферментативной недостаточностью.

Автор/составитель	Кайрос Н.
Год выпуска	2013
ISBN	978-5-496-00141-0
Обложка	мягкая обложка
Дата выпуска	2013 г.
Количество томов	1
Количество страниц	224
Переплет	мягкий
Размеры	130x200 мм
Формат	84x108/32 (130x200 мм)
Стандарт	32
Возрастная категория	16+
Вес	240