Аннотация: Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность

В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического анализа качества продуктов питания и методологии оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения прикладных задач с использованием цифровых систем - Excel, MathCAD.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие будет полезным при обучении студентов колледжей и техникумов по специальностям «Технология продуктов питания животного происхождения», «Технология продуктов питания из растительного сырья», «Технология продуктов питания массового изготовления», «Биотехнология пищевой промышленности». Будет полезным для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания. Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи.

Автор/составитель	Лисин Петр Александрович
Серия	Пищевые производства
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-507-45377-1
Производитель	Лань
Количество томов	1
Количество страниц	232
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	243x170x15 мм
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	435
Язык	русский