Аннотация к книге: Прикладная химия. Учебное пособие

В первой главе учебного пособия представлены основные разделы органической химии: структурная теория А.М. Бутлерова, номенклатура органических соединений, классификация органических реакций. Рассмотрены отдельные классы углеводородов, кислород- и азотсодержащих органических веществ. Особый акцент сделан на использовании указанных классов органических соединений в производстве потребительских товаров. Во второй главе описаны поверхностные явления, различные дисперсные системы, а также высокомолекулярные соединения и их растворы. Изложены основные теоретические положения физической и коллоидной химии. Теоретический материал проиллюстрирован примерами физико-химических процессов, протекающих на различных этапах жизненного цикла потребительских товаров. Даны вопросы и задания для самоконтроля.
Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение".

Автор/составитель	Кротова Ирина Владимировна
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-16-018180-6
Производитель	Инфра-М
Количество томов	1
Количество страниц	148
Переплет	Мягкая обложка
Размеры	205x140x8 мм
Цвет	Серый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	182
Язык	русский