Описание

Аннотация: Приготовление блюд и гарниров из круп,бобовых дп

Издательство	Феникс, Ростов-на-Дону
Автор/составитель	Богачева А.А.
Серия	Среднее профессиональное образование
Год выпуска	2026
Кол-во страниц	188
ISBN	978-5-222-47562-1
Производитель	Феникс ТД
Обложка	7БЦ+ мат.пленка+выб.УФлак
Формат	84*108/32
Возрастная категория	0+

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 «Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области. В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсанта к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело». Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».

Читать далее →

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее

Приготовление блюд и гарниров из круп,бобовых дп

Name: Приготовление блюд и гарниров из круп,бобовых дп
Price: 20.89 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (7 reviews)
Author: Богачева А.А.
ISBN: 978-5-222-47562-1