Google 
Аннотация: Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD
| Автор/составитель | Лисин Петр Александрович |
| Серия | Пищевые производства |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-8114-7101-0 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 260 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 243x170x16 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 472 |
| Язык | русский |
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий - Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров. Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph.D. -докторантов, обучающихся по направлениям "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продуктов питания". Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD
-38%- Производитель: Лань
- Модель: MYSH4852476
- ISBN 978-5-8114-7101-0
-
Наличие:
Есть в наличии
Во-первых - Вы молодец!
