Google 
Аннотация: Практические основы кулинарного искусства
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор - ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги - подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций - сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, - настоящая "энциклопедия мяса", из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.| Издательство | Издательство "АСТ" |
| Автор/составитель | Александрова-Игнатьева Пелагея Павловна |
| Серия | Corpus. |
| Год выпуска | 2018 |
| Дата выпуска | 2018-01-15 |
| Кол-во страниц | 952 |
| ISBN | 978-5-17-104574-6 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 1170г |
| Язык | Русский |
| Формат | 162x235 |
| Тираж | 12000 |
| Возрастная категория | 12+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Практические основы кулинарного искусства
-18%- Производитель: Издательство "АСТ"
- Модель: XTOOASE000000000831296
- ISBN: 978-5-17-104574-6
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (12 оценок)
-
22.49€ 18.44€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
