Google 
Аннотация: Популярно о питании
Тип книги:
| Издательство | Здоровья |
| Автор/составитель | А.И. Столмакова, И.О. Мартынюк |
| Год выпуска | 1990 |
| Кол-во страниц | 272 |
| ISBN | 5-311-00362-6 |
| Обложка | Твердый |
| Вес | 300г |
| Возрастная категория | 0+ |
- В справочном пособии изложены принципы рационального, профилактического питания в зависимости от характера труда и отдыха, климатических и географических условий жизни, возраста, пола, роста, массы тела, состояния здоровья. Описана потребность организма человека в белках и жирах, углеводах, витаминов, макро- и микроэлементов и др. Рассмотрено биологическое значение отдельных пищевых веществ. Даны рекомендации по предупреждению болезней, связанных с неправильным питанием, в том числе с избыточным потреблением пищи (сахарного диабета, ожирения, других заболеваний обмена веществ). Приведен рациональный, научно обоснованный режим питания здоровых и больных людей
- Описаны мероприятия по предупреждению пищевых отравлений и сальмонеллеза
- Для широкого круга медицинской общественности - врачей и средних медицинских работников
