Google 
Аннотация: По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
«Цель - добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», - утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный». Джоанна БЛАЙТМЕН - журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол. Из книги вы узнаете: - почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? - как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? - из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? - можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Блайтмэн Джоанна |
| Серия | Кругозор Дениса Пескова |
| Год выпуска | 2022 |
| Дата выпуска | 2022-02-28 |
| Кол-во страниц | 336 |
| ISBN | 978-5-04-116792-9 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 429г |
| Язык | Русский |
| Формат | 138x212 |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 12+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000001121698
- ISBN: 978-5-04-116792-9
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (9 оценок)
