Google 
Аннотация: Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум. Учебное пособие для вузов
| Автор/составитель | Лисин Петр Александрович |
| Серия | Пищевые производства |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-507-45376-4 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 232 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 243x170x15 мм |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 435 |
| Язык | русский |
В учебном пособии рассмотрены классические задачи линейного программирования, системы массового обслуживания, статистического анализа качества продуктов питания и методологии оценки сбалансированности продуктов питания. Теоретическая часть пособия дополняется детально разобранными практическими примерами. Приводятся примеры решения прикладных задач с использованием цифровых систем - Excel, MathCAD.
Учебное пособие будет полезным при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и PhD-докторантов по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продукции и организация общественного питания», «Биотехнология». Будет полезным для научных работников и широкого круга специалистов, занимающихся вопросами разработки рецептур и оценкой сбалансированности продуктов питания.
Использование пособия позволит повысить уровень компьютерной грамотности студентов и специалистов, оперативно решать учебные и производственные задачи.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум. Учебное пособие для вузов
- Модель: MYSH4962856
- ISBN 978-5-507-45376-4
-
Наличие:
Нет в наличии
