Аннотация: Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие
Учебное пособие содержит наиболее полный современный учебно-справочный материал по вопросам строения, качества, пищевой и биологической ценности яиц и яйцепродуктов.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям: «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Зоотехния», преподавателей, аспирантов технологических, сельскохозяйственных вузов, специалистов-аграриев, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
| Автор/составитель | Епимахова Елена Эдугартовна, Трубина Ирина Александровна |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-8114-3826-6 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Издание | 2 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 44 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x130x3 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 60 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов. Учебное пособие
- Производитель: Лань
- Модель: MYSH3905486
- ISBN: 978-5-8114-3826-6
- Наличие: Есть в наличии
- 13.00€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
