Google 
Аннотация: Парадокс растений. Скрытые опасности "здоровой" пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоров
| Автор/составитель | Гандри Стивен |
| Серия | Открытия века: доктор Гандри |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-04-093094-4 |
| Производитель | Бомбора |
| Издательство | Бомбора |
| Дата выпуска | 2018 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 464 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 241x169x23 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Стандарт | 6 |
| Возрастная категория | 12+ |
| Вес | 706 |
| Язык | русский |
В книге "Парадокс растений" знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках - лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем.
Но есть очень простой способ победить врага - для этого потребуется совсем немного: уникальные знания и острое желание оставаться молодым и красивым.
