Аннотация: Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрыватся их классификация, питательные и полезные свойства продуктов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Рассчитано на студентов учреждений среднего профессионального образования.
| Автор/составитель | Павлова Тамара Сергеевна |
| Серия | Среднее профессиональное образование |
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-16-014724-6 |
| Производитель | Инфра-М |
| Издательство | Инфра-М |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 221 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 216x146x18 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 364 |
| Область образования | торговля, товароведение |
| Предмет | экономика, финансы |
| Тип материала | учебное пособие |
| Язык | русский |
