Google 
Аннотация: Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и инженеров-технологов пищевых производств.
| Автор/составитель | Цыбикова Галина Цыреновна |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-8114-3051-2 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 92 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 200x131x5 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 94 |
| Язык | русский |
