Аннотация: Основы рационального питания. Учебное пособие

В учебном пособии обсуждена физиологическая роль основных питательных веществ, витаминов, провитаминов, неорганических соединений в обмене веществ и энергии организма здорового человека. Приведены данные о методах изучения энергетического обмена. Рассмотрены теории, объясняющие физиологические механизмы регуляции приема пищи. С позиций доказательной медицины освещены основные принципы организации рационального питания человека.
Изложенные в учебном пособии материалы соответствуют учебным программам по нормальной физиологии лечебного, медико-профилактического, стоматологического факультетов и факультета высшего сестринского образования медицинских вузов и действующим нормативным документам, в частности, федеральному государственному образовательному стандарту высшего образования.

Автор/составитель	Лапкин Михаил Михайлович, Пешкова Галина Петровна, Растегаева Ирина Валерьяновна
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-9704-6607-0
Производитель	ГЭОТАР-Медиа
Издательство	ГЭОТАР-Медиа
Издание	2
Количество томов	1
Количество страниц	320
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	212x153x20 мм
Цвет	Белый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	60x90/16 (145x215 мм)
Тираж	700
Стандарт	10
Вес	414
Язык	русский