Google 
Аннотация: Основы домашнего сыроделия. 4-е изд
Сыр - это продукт, который постоянно готовили у себя дома наши бабушки, прабабушки и более далекие предки. Во всем мире, а в последние годы и в России действует множество небольших частных сыроделен. Это одно из старейших известных человеку производств наряду с выпечкой хлеба. Бояться процесса сыроварения не стоит даже дилетанту. Ведь рецепты опробованы, откалиброваны, можно сказать, тысячелетиями. Эта книга поможет вам начать изготавливать сыр в домашних условиях. На ее страницах вы найдете классификацию сыров, технологию производства, перечень оборудования, список сырья, а также интересные факты из истории и мифов об этом продукте. Так что если своя сыроварня - это ваша мечта, то книга поможет ее реализовать. Она будет полезна и интересна и тем, кто просто хочет удивить гостей или побаловать семью домашним сыром.| Издательство | Феникс |
| Автор/составитель | Матвеенко Алексей Владимирович |
| Год выпуска | 2024 |
| Кол-во страниц | 123 |
| ISBN | 978-5-222-40521-5 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 167г |
| Формат | 21x13x2мм |
| Возрастная категория | 0+ |
