Аннотация к книге: Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров. Учебно-практическое пособие

Изложены в краткой форме понятие экспертизы, классификация, виды экспертизы. Отличительной особенностью является наличие лабораторного практикума по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Для каждой работы указаны материальное обеспечение, методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и простейшим физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров".

Автор/составитель	Отосина Валентина Николаевна
Серия	Среднее профессиональное образование (СПО)
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-406-10296-1
Производитель	КноРус
Количество томов	1
Количество страниц	210
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	218x155x15 мм
Цвет	Красный
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Вес	360
Язык	русский