Google 
Аннотация: Органическая химия. Учебник для вузов
| Автор/составитель | Нечаев Алексей Петрович, Болотов Владимир Михайлович, Комарова Елена Владимировна |
| Серия | Химия |
| Год выпуска | 2024 |
| ISBN | 978-5-507-48181-1 |
| Производитель | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 700 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 240x175x35 мм |
| Цвет | Зелёный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 1010 |
| Язык | русский |
В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Органическая химия. Учебник для вузов
- Модель: MYSH5033261
- ISBN 978-5-507-48181-1
-
Наличие:
Нет в наличии
