Google 
Аннотация: Опера
Выход новой книги шеф-кондитера Седрика Гроле, ставшего за последние годы мировой звездой, был приурочен к открытию его авторской пекарни-кондитерской рядом с легендарным парижским театром "Опера Гарнье".
Сегодня создатель искусных скульптурных фруктов предлагает сделать несколько шагов назад, чтобы вернуться к сути, подлинности, постичь главное. Пересматривая и перерабатывая знаменитые классические рецепты, обращаясь к наследию своих учителей и предшественников, он ставит перед собой одну цель: добиться наибольшей выразительности вкуса изделий при максимальной простоте и быстроте приготовления.
В книге "Опера" 100 рецептов. Их последовательность, шаг за шагом, воспроизводит повседневный ритм жизни традиционной французской пекарни-кондитерской.
7 утра - время свежайшей венской выпечки, которую парижане так любят на завтрак, - круассаны, булочки с шоколадом, пальмье... В 11:00 на витрину выставляют всевозможные тарты и тарталетки, эклеры, релижьёз и мильфёи. В 15:00 приходит черед десертов, которые готовят "в последнюю минуту", и "ледяных" фруктов, подающихся на полдник. И наконец, в 17:00 выпекается последний хлеб.
| Автор/составитель | Гроле Седрик |
| Год выпуска | 2020 |
| ISBN | 978-5-98937-103-7 |
| Производитель | Чернов и К |
| Издательство | Чернов и К |
| Дата выпуска | 2020 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 288 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 307x245x43 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | мелованная |
| Возрастная категория | 0+ |
| Вес | 2122 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Опера
-18%- Производитель: Чернов и К
- Модель: MYSH4857386
- ISBN: 978-5-98937-103-7
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (13 оценок)
-
158.18€ 129.71€
Во-первых - Вы молодец!
