Аннотация: Общество поглощения: Человечество в поисках еды

Еда - одна из первостепенных жизненных необходимостей в любом обществе. Однако современный человек в большинстве случаев имеет крайне туманное представление о том, какой путь проделывает привычная ему пища, прежде чем попадает на стол. В своей книге журналист и писатель Марк Биттман анализирует, как стремление обеспечить себе пропитание привело человечество к рабству, колониализму, голоду, геноциду и как мы пришли к сегодняшнему положению, когда крупнейшие компании пищевой промышленности опустошают планету и отравляют ее жителей, обманом пичкая потребителей суррогатными продуктами, созданными ради баснословных прибылей. Однако автор не считает положение безнадежным: подытоживая положительный опыт агроэкологической программы и крестьянского земледелия, он видит перспективы в свободном от диктата мировых монополий мире и обращается к простым людям, активистам и правительствам всех стран с призывом изменить существующую систему.

Издательство	Альпина Паблишер ООО
Серия	Все о еде (АльпинаПаб)
Год выпуска	2023
Дата выпуска	2023-05-11
Кол-во страниц	436
ISBN	978-5-00139-465-5
Обложка	7БЦ
Вес	510г
Язык	Русский
Формат	x
Тираж	3000
Возрастная категория	12+