Google 
Аннотация: Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
| Автор/составитель | Мижевикина Анна Сергеевна, Савостина Татьяна Владимировна |
| Серия | Ветеринария |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-507-44282-9, 978-5-8114-7028-0 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 188 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 207x138x13 мм |
| Цвет | Жёлтый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 250 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник
-18%- Производитель: Лань
- Модель: MYSH4533755
- ISBN: 978-5-507-44282-9
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (5 оценок)
-
35.10€ 28.78€
Во-первых - Вы молодец!
