Аннотация к книге: Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для СПО
В учебнике приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Книга состоит из двух частей. В первой части дана классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, рассмотрено оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Во второй части рассмотрены тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Книга дополнена большим количеством иллюстраций, которые помогут студентам освои
| Автор/составитель | Курочкин А.А., Шабурова Г.В., Гордеев А.С., Завражнов А.И. |
| Серия | Профессиональное образование |
| Год выпуска | 2018 |
| ISBN | 978-5-534-09256-1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Дата выпуска | 2018 г. |
| Издание | 2 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 331 |
| Переплет | твердый |
| Размеры | 145x215 мм |
| Формат | 60x90/16 (145x215 мм) |
| Вес | 430 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для СПО
- Модель: MYSH3260600
- ISBN: 978-5-534-09256-1
- Наличие:
