Google 
Аннотация: Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография
В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексо-образования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и НМ-В-геллановой камеди. Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будет полезна студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии».| Издательство | Лань |
| Автор/составитель | Пономарев Евгений Евгеньевич;Мамцев Александр Николаевич;Козлов Валерий Николаевич |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2017 |
| Кол-во страниц | 140 |
| ISBN | 978-5-8114-2716-1 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 225г |
| Формат | 21 x 13 cm |
| Тираж | 400 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Монография
-18%- Производитель: Лань
- Модель: TEEI8199510
- ISBN: 978-5-8114-2716-1
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (6 оценок)
-
25.59€ 20.98€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
