Аннотация: Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.
Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
| Автор/составитель | Курочкин Анатолий Алексеевич |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-9729-1023-6 |
| Производитель | Инфра-Инженерия |
| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 124 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 217x153x10 мм |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Возрастная категория | 0+ |
| Вес | 260 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
- Производитель: Инфра-Инженерия
- Модель: MYSH4857132
- ISBN: 978-5-9729-1023-6
- Наличие: Есть в наличии
- 21.03€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
