Аннотация: Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
В учебнике систематизировано и описано основное оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий, изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты.
Для бакалавров, специалистов и магистров вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Проектирование технологических машин и комплексов», а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.
| Автор/составитель | Панфилов Виктор Александрович, Тихонов Сергей Александрович |
| Серия | Пищевые производства |
| Год выпуска | 2021 |
| ISBN | 978-5-8114-6957-4 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 276 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 242x172x17 мм |
| Цвет | Белый |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 70x100/16 (170x240 мм) |
| Стандарт | 10 |
| Вес | 480 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий
- Производитель: Лань
- Модель: MYSH4462755
- ISBN: 978-5-8114-6957-4
- Наличие: Есть в наличии
- 34.08€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
