Google 
Аннотация: О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
| Издательство | Эксмо |
| Автор/составитель | Макги Гарольд |
| Серия | Легендарные кулинарные книги |
| Год выпуска | 2026 |
| Кол-во страниц | 848 |
| ISBN | 978-5-04-238075-4 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 1341г |
| Формат | 17 x 25 cm |
| Тираж | 1500 |
| Возрастная категория | 18+ |
НЕЗАКОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ НАРКОТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ, ПСИХОТРОПНЫХ ВЕЩЕСТВ, ИХ АНАЛОГОВ ПРИЧИНЯЕТ ВРЕД ЗДОРОВЬЮ, ИХ НЕЗАКОННЫЙ ОБОРОТ ЗАПРЕЩЕН И ВЛЕЧЕТ УСТАНОВЛЕННУЮ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВОМ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ. Почему залог хорошего хлеба - это хорошо подошедшее тесто? Почему бобовые тяжело усваиваются организмом? Почему нарезанные фрукты темнеют на срезе? Ответы на все эти и многие другие вопросы вы сможете найти в этом уникальном труде о науке и кулинарии. «О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов» - бесценный и монументальный сборник основной информации об ингредиентах, методах приготовления и удовольствии от еды. Здесь вы найдете 15 глав, посвященных известным продуктам, в которых подробно разобраны различные аспекты кулинарии;приложения и литературу, которые помогут лучше разобраться в заинтересовавшей вас теме. Хотя о кулинарии написано великое множество книг, книга Гарольда Макги остается непревзойденной по точности, ясности и тщательности объяснений, а также по интригующему способу, которым наука сочетается с исторической эволюцией пищевых продуктов и методов приготовления.
Читать далее →
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусов
-38%- Производитель: Эксмо
- Модель: TEEI12064730
- ISBN 978-5-04-238075-4
-
Наличие:
Есть в наличии
56.61€
-38%
35.10€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
