Описание

Аннотация: О чем не знал Лукулл. Как возникают гастрономические предпочтения

Римский военачальник Лукулл понимал толк в пирах, но вряд ли задумывался о том, какие биологические процессы лежат в основе гастрономических предпочтений. А если и задумывался, то точно был далек от правильных ответов. Многие же вопросы, которые волнуют нас, в принципе не могли у Лукулла возникнуть, поскольку он ничего не знал о продуктах, обычных на нашем столе. Но у нас-то эти вопросы появляются... Например: откуда взялся маргарин, так ли уж полезна минеральная вода, кто придумал водку, для чего в колбасе нитриты, кто и как вывел кукурузу, что такое индексы Е и зачем они нужны, почему так долго не признавали картошку, нужен ли человеку весь «витаминный алфавит» и как разобраться в противоречивых сведениях о кофе, который то ли вреден, то ли полезен? И так далее. Все то о еде, чего не мог знать Лукулл, знает научный журналист Петр Образцов, автор многих книг и разоблачитель антинаучных мифов. Разве что вопрос о происхождении русской водки он оставляет открытым, но и на этот счет рассказывает много интересного.

Издательство	ЛомоносовЪ
Автор/составитель	Образцов Петр Алексеевич
Серия	Лучшее увлекательное чтение
Год выпуска	2022
Кол-во страниц	224
ISBN	978-5-91678-730-6
Обложка	переплет-твердая обложка
Вес	356г
Формат	14 x 20 cm
Тираж	500
Возрастная категория	16+

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

О чем не знал Лукулл. Как возникают гастрономические предпочтения

-18%

Производитель: ЛомоносовЪ
Модель: TEEI10432450
ISBN: 978-5-91678-730-6
Наличие:
Есть в наличии
Срок доставки: 21 день
4.9
(9 оценок)

11.22€ 9.20€

ОТЛОЖИТЬ НА ПОТОМ