Аннотация: Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

Шорт-лист британской премии FORTNUM & MASON в категории «Лучшая книга о еде и напитках». Если вы - опытный страстный кофеман или любитель, который пьет этот напиток каждый день, или многообещающий бариста, то книга «Настоящий свежий кофе» создана именно для вас. На страницах этого практического руководства обжарщики из кофейни Union и основатели Union Hand-Roasted Coffee делятся своими знаниями и секретами, накопленными за двадцатилетний опыт работы в отрасли. Откройте удивительный мир кофе, проследите за приключением простого зерна с момента сбора до кофейни, узнайте, как правильно выбрать, обжарить, смолоть и приготовить свежий кофе.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Торз Джереми
Серия	Кофе и чай. Магия напитка
Год выпуска	2021
Дата выпуска	2021-10-11
Кол-во страниц	176
ISBN	978-5-04-114057-1
Обложка	7БЦ
Вес	755г
Язык	Русский
Формат	197x225
Тираж	4500
Возрастная категория	16+