Описание

Аннотация: Национальные кухни народов СССР т.2

История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты - обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов. В Томе 2 представлены прибалтийская: латышская, литовская и эстонская; среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни. Несколько глав посвящены кухням малых народов России и братского китайского народа.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Похлебкин Вильям Васильевич
Серия	Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Год выпуска	2025
Кол-во страниц	336
ISBN	978-5-04-213005-2
Кол-во томов	Т. 2
Обложка	переплет-твердая обложка
Вес	461г
Формат	17 x 22 cm
Тираж	2000
Возрастная категория	16+

Бесплатная Доставка по Европе (EU)*

*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее

Национальные кухни народов СССР т.2

-18%

Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
Модель: XTOOITD000000001419585
ISBN: 978-5-04-213005-2
Наличие:
Есть в наличии
Срок доставки: 21 день
4.4
(9 оценок)

24.91€ 20.43€

ОТЛОЖИТЬ НА ПОТОМ