Google 
Аннотация: Национальные кухни народов СССР
Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянка, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас - это только рецепты русской кухни в книге «Национальные кухни народов СССР». А в ней еще 14 кухонь: украинская, белорусская, молдавская, грузинская, армянская, азербайджанская, казахская, киргизская, туркменская, таджикская, узбекская, эстонская, латышская, литовская. История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты - обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.| Издательство | ООО "Издательство "Эксмо" |
| Автор/составитель | Похлебкин Вильям Васильевич |
| Серия | Вильям Похлебкин. Юбилейное издание |
| Год выпуска | 2023 |
| Кол-во страниц | 704 |
| ISBN | 978-5-04-178987-9 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 797г |
| Формат | 6.4 x 9 cm |
| Тираж | 3000 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Национальные кухни народов СССР
- Производитель: ООО "Издательство "Эксмо"
- Модель: XTOOITD000000001317973
- ISBN: 978-5-04-178987-9
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (9 оценок)
