Аннотация к книге: Мы не знаем, что едим

Если вам кажется, что "органические" продукты сберегут ваше здоровье, вы ошибаетесь. Качество всей еды, предлагаемой нам с прилавков, ухудшилось за последние 100 лет, и виной тому промышленное земледелие и химикаты, используемые на полях и в упаковке. Мы попросту не знаем, что едим.
Кристин Лолес уверена, что наши тела буквально меняются изнутри: пищевая промышленность повлияла на микробиоту, мозг, гены. Автор фиксирует эти тревожные перемены и, проконсультировавшись с исследователями, предлагает стратегию борьбы за здоровье и выживание. Ее голос не похож на наставления врачей или зацикленных на еде фанатиков: основываясь на репрезентативных исследованиях последних лет, она предлагает аргументированную философию потребления, которую сама называет теорией цельного яйца.

Автор/составитель	Лолес Кристин
Серия	Научный подход
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-17-113875-2
Производитель	АСТ
Количество томов	1
Количество страниц	288
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	220x145x28 мм
Цвет	Серый
Возрастная категория	12+
Вес	358
Язык	русский