Google 
Аннотация: Молекулярная кулинария. Новые сенсационные вкусы в еде
| Автор/составитель | Омонт Рафаэль |
| Серия | Кулинария |
| Год выпуска | 2015 |
| ISBN | 978-5-227-05820-1 |
| Обложка | мягкая обложка |
| Дата выпуска | 2015 г. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 160 |
| Переплет | мягкий |
| Размеры | 130x200 мм |
| Тип бумаги | газетная (30-52 г/м2) |
| Наличие иллюстраций | фотографии |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Тираж | 3000 |
| Стандарт | 24 |
| Вес | 166 |
Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получите от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь, о которых рассказывает Рафаэль Омонт. Талантливый ученый и смелый новатор создал уникальную книгу, из которой можно почерпнуть много полезных и интересных сведений о так называемом «молекулярном» подходе к кулинарии, позволяющем добиться удивительных результатов как в высокой кухне, так и в домашних кулинарных экспериментах.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Молекулярная кулинария. Новые сенсационные вкусы в еде
- Модель: MYSH1975826
- ISBN 978-5-227-05820-1
-
Наличие:
Нет в наличии
