Аннотация к книге: Мой лучший друг - желудок. Еда для умных людей

Елена Мотова - врач-диетолог и научный журналист. Постоянно учится, любимый из пройденных курсов - Nutrition for Health Promotion в Калифорнийском университете (UCSF). Ведет нескучный блог о доказательной диетологии. Читает лекции о питании и пищевом поведении. Хорошо готовит и с удовольствием ест.
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами - новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества - на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!

Автор/составитель	Мотова Елена Валерьевна
Серия	Научпоп для всех
Год выпуска	2022
ISBN	978-5-17-101605-0
Производитель	АСТ
Издательство	АСТ
Количество томов	1
Количество страниц	496
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	219x145x27 мм
Цвет	Жёлтый
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Формат	60x90/16 (145x215 мм)
Стандарт	5
Возрастная категория	12+
Вес	572
Язык	русский