Google 
Аннотация: Мятежный дух. Малая философия ферментации
Ферментация - один из старейших методов сохранения пищи. Сегодня, в эпоху промышленного производства продуктов и популярности фастфуда, когда «капитализм оторвал жизнь от земли», всё больше людей стали интересоваться «натуральной», «домашней» едой и ее консервацией. Тьен Уен До, юрист, занимавшаяся вопросами охраны окружающей среды, живет на юге Франции и вместе с мужем возделывает виноградник. Однажды увлекшись ферментацией, она обнаружила, что этот процесс таит в себе невероятный творческий потенциал, а изучение «невидимого мира» микроорганизмов расширяет горизонты мышления, побуждает пересмотреть отношение к жизни и смерти, общему и частному, сотрудничеству и эмпатии. Тьен Уен До удалось превратить свой профессиональный опыт и личные эксперименты с ферментацией в увлекательную книгу, проливающую свет на экологический, социальный и политический потенциал тысячелетних традиций приготовления пищи. Эта работа полна восторга от новых открытий, трепетного отношения к природе и интереса к истории.| Издательство | Ad Marginem |
| Автор/составитель | Уен До Т. |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 240 |
| ISBN | 978-5-908038-43-0 |
| Производитель | Ад Маргинем пресс |
| Обложка | - |
| Вес | 169г |
| Формат | Обложка |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Мятежный дух. Малая философия ферментации
-18%- Производитель: Ad Marginem
- Модель: SZ29785908038430
- ISBN: 978-5-908038-43-0
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 29 дней
- (5 оценок)
-
18.40€ 15.09€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
