Аннотация: Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане

У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса, приготовленных на открытом огне, над углями. Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты. Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Ганиев Хаким
Серия	Мясо. Секреты, правила, рецепты
Год выпуска	2023
Кол-во страниц	144
ISBN	978-5-04-172238-8
Обложка	Пер
Вес	581г
Формат	19 x 24 cm
Тираж	2000
Возрастная категория	16+