Аннотация к книге: Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане

У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса, приготовленных на открытом огне, над углями. Хаким Ганиев, известный повар и блогер, автор многих кулинарных бестселлеров, посвятил свою книгу самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку.
В книге представлены рецепты шашлыков не только близкой автору узбекской, но и других мировых кухонь. Сопровождают мясо важнейшие дополнения: соусы и салаты.
Мясо на мангале, на гриле, в казане и тандыре - все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке.
Приятным дополнением к мясной теме будут рецепты шашлыков из птицы, рыбы, сыра и овощей.

Автор/составитель	Ганиев Хаким
Серия	Мясо. Секреты, правила, рецепты
Год выпуска	2023
ISBN	978-5-04-172238-8
Производитель	ХлебСоль
Количество томов	1
Количество страниц	144
Переплет	Твёрдый переплёт
Размеры	247x192x18 мм
Тип бумаги	офсетная (60-220 г/м2)
Возрастная категория	16+
Вес	590
Язык	русский