Google 
Аннотация: Культура питания Японии: энциклопедия
Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания «васёку». В 2013 г. ЮНЕСКО признало японскую еду нематериальным культурным наследием. Японская кухня, в отличие от других национальных кухонь, стремится использовать меньше жира и сахара, что делает ее более здоровой, сбалансированной и полезной. Что же такое японская кухня, в чем ее примечательные особенности? Страницы предлагаемой читателю энциклопедии дают ответы на все эти вопросы.| Издательство | Международные отношения |
| Автор/составитель | Арешидзе Лиана Георгиевна;Крупянко Михаил Иванович;Крупянко Иван Михайлович |
| Год выпуска | 2025 |
| Кол-во страниц | 560 |
| ISBN | 978-5-7133-1791-1 |
| Обложка | переплет-твердая обложка |
| Вес | 1351г |
| Формат | 17 x 25 cm |
| Тираж | 500 |
| Возрастная категория | 16+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Культура питания Японии: энциклопедия
- Производитель: Международные отношения
- Модель: TEEI11787450
- ISBN: 978-5-7133-1791-1
- Наличие:
-
Срок доставки: 21 день
- (6 оценок)
