Аннотация: Кухня #Nоrdiс. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии
Это не просто книга, и не сборник рецептов. Это вдохновляющее погружение в современную гастрономическую индустрию Дании и рассказ о революционных личностях, ее создающих. Участники проекта - приверженцы региональной кухни, основанной на принципе сезонности, использующие необработанные продукты и относящиеся с уважением к производителям, поварам, потребителям и окружающей среде. Более 30 датских шефов, среди которых - Клаус Мейер, Расмус Мунк, Мэттью Орландо и Николай Нёррегаард - поделятся с вами своим подходом и своими секретами: в книге собрано свыше 70 инновационных, в высшей степени оригинальных рецептов новой скандинавской кухни, проиллюстрированных атмосферными фотографиями блюд, интерьеров ресторанов и природы Дании.
Лауреат премии Gourmand World Cookbook Awards 2019 в категории «Скандинавская кухня».
Год выпуска | 2022 |
ISBN | 978-5-98937-120-4 |
Производитель | Чернов и К |
Издательство | Чернов и К |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 312 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Упаковка | футляр |
Размеры | 335x255x47 мм |
Тип бумаги | мелованная |
Наличие иллюстраций | фотографии |
Тип иллюстраций | цветные |
Стандарт | 4 |
Возрастная категория | 18+ |
Вес | 2540 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Кухня #Nоrdiс. Северное Возрождение. Гастрономические прогулки с лучшими шеф-поварами Скандинавии
- Производитель: Чернов и К
- Модель: MYSH4782174
- ISBN: 978-5-98937-120-4
- Наличие:
![Loading](/catalog/view/theme/default/stylesheet/download.gif)