Аннотация: Кухня. Менеджмент и организация
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
Автор/составитель | Митше Эдуард, Райзингер Йохан, Кранцль Дитер, Фишер Петер, Бухингер Манфред |
Серия | Организация и менеджмент |
Год выпуска | 2010 |
ISBN | 978-5-227-02301-8 |
Производитель | Центрполиграф |
Издательство | Центрполиграф |
Количество томов | 1 |
Количество страниц | 256 |
Переплет | Твёрдый переплёт |
Размеры | 270x207x17 мм |
Цвет | Серый |
Тип бумаги | мелованная |
Формат | 84x108/16 (205x260 мм) |
Стандарт | 8 |
Вес | 387 |
Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Кухня. Менеджмент и организация
- Производитель: Центрполиграф
- Модель: MYSH4832154
- ISBN: 978-5-227-02301-8
- Наличие: Есть в наличии
- 65.02€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
![Loading](/catalog/view/theme/default/stylesheet/download.gif)