Google 
Аннотация: Кондитерское искусство
| Автор/составитель | Гардян Анаит |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Год выпуска | 2015 |
| Кол-во страниц | 304 |
| ISBN | 978-5-699-82286-7 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Вес | 742г |
Наша книга состоит из 2-х классический изданий. 1 книга - рецепты 1866 года, 2-я - определения сладостей и их производство 1912.
Первая часть книги - «Приготовление кондитерских изделий без помощи кондитера и повара» - как следует из названия, предлагает читателям не очень сложные, но интересные рецепты тортов, пирожных, конфет и разнообразных десертов, которые можно без особого труда освоить на собственной кухне. При этом, как подчеркивает автор, специальных поварских навыков не требуется.
Вторая часть - «Руководство для кондитеров и булочников». Здесь можно найти и подробное описание технологий изготовления тортов, пирожных, желе, мороженого, конфет, шоколада и т.д., и рецепты кондитерских изделий и отдельных ингредиентов для них, и обзоры техники и утвари, современных на момент создания оригинальной книги.
| Издательство | Эксмо |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Год | 2015 |
| ISBN | 978-5-699-82286-7 |
| Кол-во томов | 1 |
| Обложка | твердый переплет |
| Кол-во страниц | 304 |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Кондитерское искусство
- Модель: MYSH2180053
- ISBN 978-5-699-82286-7
-
Наличие:
Нет в наличии
