Аннотация: Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий
Репринт с издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок, напитки. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий. Книга изготовлена по технологии "печать по требованию". Тираж 30 экз.
| Год выпуска | 2023 |
| ISBN | 978-5-4481-1383-3 |
| Производитель | Секачев В. |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 320 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Размеры | 205x141x18 мм |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Вес | 378 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий
- Модель: MYSH4938172
- ISBN: 978-5-4481-1383-3
- Наличие:
