Google 
Аннотация: Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
| Автор/составитель | Лисин Петр Александрович |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-507-47265-9, 978-5-8114-1984-5, 978-5-8114-9385-2 |
| Производитель | Лань |
| Издательство | Лань |
| Издание | 2 |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 256 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Размеры | 207x136x16 мм |
| Цвет | Зелёный |
| Тип бумаги | офсетная (60-220 г/м2) |
| Формат | 84x108/32 (130x200 мм) |
| Тираж | 200 |
| Стандарт | 1 |
| Вес | 314 |
| Область образования | техника, электротехника, промышленность, информатика, электроника, связь |
| Тип материала | учебное пособие |
| Язык | русский |
Рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе представлены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения", а также для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов.
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40,- евро Подробнее
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
-28%- Производитель: Лань
- Модель: MYSH2277384
- ISBN 978-5-507-47265-9
-
Наличие:
Есть в наличии
Во-первых - Вы молодец!
