Аннотация: С грядки на стол. Как вырастить сезонные продукты и превратить их в кулинарные шедевры

Сомневаетесь, насколько полезны овощи с прилавка? С этой книгой вы сможете вырастить свои - на грядке, в теплице или прямо на подоконнике - и научитесь готовить блюда как в ресторане, которые удивят гостей и близких. Автор - Владимир Поляков, профессиональный повар с более чем 20-летним опытом, лауреат премии «Экоблогер года 2025» в номинации «Экокулинар» и вдохновитель более 190 000 подписчиков, делится своими проверенными методами и идеями. Вы получите пошаговые рекомендации по выращиванию сезонных культур, узнаете, как без труда адаптировать дачные практики к городским условиям и готовить не только полезно, но и вкусно из собственных овощей и зелени. Внутри вас ждет: • Деление на сезоны и месяцы - что сеять и что готовить в каждый период. • Практичные советы и секреты от автора по уходу за растениями и сбору урожая. • Авторские рецепты - от элементарных до необычных блюд из свежих домашних продуктов. • Лайфхаки по ферментации, заморозке, консервации и сушке, чтобы ничего не пропадало зря. «Очень душевная и эмоциональная биографическая книга с авторскими рецептами, которые я могу повторить дома. Но еще более ценным для меня было найти в книге практическое руководство по огороду на подоконнике. Читая книгу, я как будто проживала все волнения, успехи и радости вместе с автором и приняла его опыт. Получается, круглый год можно выращивать зелень, овощи и ягоды и готовить из них для своей семьи». - Мария Кушнир, соавтор книги «Секреты комнатных джунглей», фитодизайнер и озеленитель, блогер «Своим подписчикам и читателям я всегда говорю - растения, выращенные с душой, всегда благодарят пышным цветением, красивой листвой или богатым урожаем, растения как люди - чувствуют нашу душу и отношение к ним. В этой книге ценны не только базовые советы и агротехника выращивания овощных культур, а также душевный подход к выращиванию каждого растения от семечка до сбора урожая. Также в книге множество очень нужных и полезных рецептов из овощей, выращенных на своем участке. Для себя взяла уже несколько рецептов на заметку и однозначно рекомендую книгу к прочтению». - Яна Фролова, садовый эксперт, блогер, автор книг и статей, победитель премии «ЭКОБЛОГЕР 2025»

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	Поляков Владимир Иванович
Серия	Нетипичные дачники. Новый опыт загородной жизни от блогеров
Год выпуска	2026
Дата выпуска	2026-02-13
Кол-во страниц	176
ISBN	978-5-04-231060-7
Обложка	твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага
Вес	425г
Язык	Русский
Формат	162x210
Тираж	2000
Возрастная категория	16+