Google 
Аннотация: Формула торта. Тайны кондитера.
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело. Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!| Издательство | ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ" |
| Автор/составитель | Судьбинина Анастасия Игоревна |
| Серия | Мировая еда |
| Год выпуска | 2022 |
| Дата выпуска | 2022-12-23 |
| Кол-во страниц | 192 |
| ISBN | 978-5-17-151161-6 |
| Обложка | твердая обложка - на крышке глянцевая или матовая ламинированная бумага |
| Вес | 954г |
| Язык | Русский |
| Формат | 210x280 |
| Тираж | 3500 |
| Возрастная категория | 12+ |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Формула торта. Тайны кондитера.
- Производитель: ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Модель: XTOOASE000000000867501
- ISBN: 978-5-17-151161-6
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (12 оценок)
- 31.29€
Нашли этот товар по более низкой цене?
Во-первых - Вы молодец!
Во-первых - Вы молодец!
Просим Вас сообщить нам:
