Google 
Аннотация: Большая книга венской выпечки
Веганская бриошь с тыквой, двухцветный круассан, ванильный краффин, экзотический куинь-аман, турбийон с яблоками, слоеная луна, черничный цветок... Более 80 авторских и классических рецептов от великолепной четверки мастеров хлебопечения. Авторы с удовольствием делятся своим опытом, техникой, ноу-хау. Это уникальное пособие как для опытных профессионалов, так и для начинающих пекарей, где представлены все основы и процессы пекарского дела: от приготовления закваски до базовых видов теста и кремов. Около трети рецептов сопровождаются пошаговыми фотографиями, которые помогут освоить оригинальную технику формовки изделий из слоеного и бриошного теста.
| Автор/составитель | Баллестер Жереми, Ланьо Жан-Мари, Мань Оливье |
| Год выпуска | 2022 |
| ISBN | 978-5-98937-121-1 |
| Производитель | Чернов и К |
| Издательство | Чернов и К |
| Количество томов | 1 |
| Количество страниц | 296 |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Упаковка | футляр |
| Размеры | 333x255x43 мм |
| Цвет | Чёрный |
| Тип бумаги | мелованная |
| Наличие иллюстраций | фотографии |
| Тип иллюстраций | цветные |
| Стандарт | 4 |
| Вес | 2524 |
| Язык | русский |
Бесплатная Доставка по Европе (EU)*
*Для заказов свыше 40, - евро Подробнее
Большая книга венской выпечки
-22%- Производитель: Чернов и К
- Модель: MYSH4782171
- ISBN: 978-5-98937-121-1
- Наличие: Есть в наличии
-
Срок доставки: 21 день
- (13 оценок)
-
202.99€ 158.33€
Во-первых - Вы молодец!
