Аннотация: Профессиональная выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки

Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. «Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» - это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении. Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.

Издательство	ООО "Издательство "Эксмо"
Автор/составитель	<не указано>
Серия	Легендарные кулинарные книги
Год выпуска	2022
Дата выпуска	2022-11-21
Кол-во страниц	1136
ISBN	978-5-04-121420-3
Обложка	7БЦ
Вес	3440г
Язык	Русский
Формат	220x280
Тираж	3000
Возрастная категория	16+